અમેઝિંગ સીઝન્સ, જીવન અને સંસ્કૃતિ

Best of Japan

સુકીયાકી, જાપાન = શટરસ્ટockક

સુકીયાકી, જાપાન = શટરસ્ટockક

તમારા માટે 9 જાપાની ખોરાકની ભલામણ કરવામાં આવી છે! સુશી, કૈસેકી, ઓકોનોમિઆકી ...

આ પાનાં પર, હું તમને જાપાનીઝ ખોરાક અને પીણાંનો પરિચય આપવા માંગુ છું. જાપાનમાં સુશી અને વાગ્યુ બીફ જેવા ઉચ્ચ-ગ્રેડના ખોરાકથી લઈને ઓકોનોમીયાકી અને ટાકોયકી જેવા સમૂહ ખાદ્યપદાર્થોમાં ઘણા બધા મૂળ ખોરાક છે. આ પૃષ્ઠ પર, મેં છબીઓ ઉપરાંત વિવિધ વિડિઓઝ પોસ્ટ કરી છે. હું ઇચ્છું છું કે તમે વિડિઓઝ જોશો અને નજીકમાં જાપાનીઝ ખોરાક અનુભવો. નીચે સૂચિબદ્ધ ખોરાક વિશે, હું ભવિષ્યમાં વધુ વિગતવાર લેખોમાં વધારો કરવાનું ચાલુ રાખીશ. હું ભલામણ કરેલ રેસ્ટ restaurantsરન્ટ્સ વિશેની માહિતી પણ વધારીશ, તેથી જો તમને વાંધો ન હોય તો કૃપા કરીને પ્રસંગે છોડો.

સુશી

પીushi સુશી કારીગરો દ્વારા બનાવવામાં આવેલ સુશી અપવાદરૂપે સ્વાદિષ્ટ = શટરસ્ટockક છે

પીushi સુશી કારીગરો દ્વારા બનાવવામાં આવેલ સુશી અપવાદરૂપે સ્વાદિષ્ટ = શટરસ્ટockક છે

તમે ક્યારેય સુશી ખાધી છે? જો હું જાપાનના ખોરાકમાં તમને ભલામણ કરું છું તેવી કોઈ પસંદગી કરીશ તો હું ખચકાટ વિના સુશી પસંદ કરીશ. જો તમે કરી શકો, તો કૃપા કરીને વ્યવસાયિક સુશી કારીગરો દ્વારા બનાવેલા સુશી ખાય છે. તે સુશી આર્ટ objectsબ્જેક્ટ્સની નજીક છે. અલબત્ત, કન્વેયર બેલ્ટ સુશી પણ સ્વાદિષ્ટ છે. કૃપા કરીને પરંપરાગત સુશી અને આધુનિક સુશી બંનેનો આનંદ માણો!

સુકીયાબાશી જિરો: શ્રેષ્ઠ કારીગરો દ્વારા બનાવવામાં આવેલ "આર્ટવર્ક"

જાપાની પરંપરાગત સુશી રેસ્ટોરન્ટ્સમાં, સૌથી પ્રખ્યાત "સુકિયાબાશી જિરો" ઉપરની વિડિઓમાં રજૂ કરાઈ છે. અમેરિકાના ભૂતપૂર્વ રાષ્ટ્રપતિ ઓબામા પણ જાપાન આવ્યા ત્યારે જાપાની વડા પ્રધાન સાથે આ રેસ્ટોરન્ટમાં સુશીની મજા માણી રહ્યા હતા. આ રેસ્ટોરન્ટમાં આરક્ષણ બનાવવા માટે, તમારે પહેલા હોટેલનું વહેલું આરક્ષણ કરવું જોઈએ અને હોટલના દરવાજાને અનામત આપવા માટે પૂછવું જોઈએ.

>> સુકીયાબાશી જિરોની સત્તાવાર સાઇટ અહીં છે

સુકીયાબાશી જિરો ઉપરાંત, ઘણી સ્વાદિષ્ટ સુશી રેસ્ટોરન્ટ્સ છે. તેમાંથી કેટલાક સસ્તા અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે. હું ભવિષ્યમાં એક પછી એક આ રેસ્ટોરન્ટ્સનો પરિચય કરીશ.

કન્વેયર બેલ્ટ સુશી: સસ્તી અને ખુશીથી સ્વાદિષ્ટ સુશી ખાય છે!

જો તમે તમારા દેશમાં કન્વેયર બેલ્ટ સુશીની રેસ્ટોરન્ટમાં ગયા છો, તો કૃપા કરીને જાપાનમાં ફરીથી કન્વેયર બેલ્ટ સુશીનો અનુભવ કરવાનો પ્રયાસ કરો.

જાપાનમાં, કન્વેયર બેલ્ટ સુશીની ઘણી રેસ્ટોરાં ઉગ્ર સ્પર્ધા કરે છે. પરિણામે, આ રેસ્ટોરાં ગ્રાહકોના મનોરંજન માટે વિવિધ રીતે વિકસિત થઈ છે. મેનૂ વધુને વધુ આકર્ષક થઈ રહ્યાં છે. કેટલીક રેસ્ટોરાંએ એવી સેવા રજૂ કરી છે જે સુશીનો ઓર્ડર આપતી વખતે ઇનામ આપે છે.

નીચેની વિડિઓ કન્વેયર બેલ્ટ સુશીની વિગતવાર રજૂઆત કરે છે.

 

વાગ્યુ બીફ

જાપાનીઓ પહેલાં બીફ ખાતા નહોતા. જ્યારે 19 મી સદીમાં પાશ્ચાત્ય સંસ્કૃતિ આવી, જાપાનીઓએ માંસ ખાવું શરૂ કર્યું, પરંતુ ખાસ જ્યારે ગૌમાંસ ખાવાનું હતું. આ વિશેષ આહાર ઉત્પાદનને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે જાપાનીઓએ લાંબા સમયથી ઘડતર કર્યું છે. પરિણામે, "વાગ્યુ" નો જન્મ થયો.

જો તમે જાપાન આવો છો, તો કૃપા કરીને વાગિયુ ખાવાનો પ્રયત્ન કરો. તે કિસ્સામાં, કૃપા કરીને વાગ્યુને બાળી નાખનારા રસોઈયાની સ્થિતિ પણ અવલોકન કરો. તમને લાગશે કે આ એક વ્યાવસાયિક કામ છે!

 

સુકીયાકી

સુકીયાકી (વિખ્યાત જાપાની બીફ = શટરસ્ટockકનું પોટ રાંધણકળા)

સુકીયાકી (વિખ્યાત જાપાની બીફની પોટ વાનગી) = શટરસ્ટockક

પશ્ચિમ તરફથી ઓગણીસમી સદીના અંતમાં જ્યારે માંસ ખાવાનો રિવાજ આવ્યો ત્યારે જાપાનીઓએ તેમની પસંદની પોટ ડીશથી માંસ ખાવાનું શરૂ કર્યું. તેથી "સુકિયાકી" નો જન્મ થયો.

ટોક્યોના અસકુસામાં સુકીયાકીની ઘણી પ્રખ્યાત રેસ્ટોરાં છે. જો તમે અસકુસાની મુલાકાત લેવા જઇ રહ્યા છો, તો હું ભલામણ કરું છું કે તમે ત્યાં પણ સુકીયાકીનો આનંદ માણો.

 

શબુશાબુ

શાબુ-શાબુ સુકીયાકીની સાથે-સાથે લોકપ્રિય છે. સામાન્ય રીતે, શાબુ-શાબુ માટેનું માંસ ખૂબ પાતળા કાપવામાં આવે છે. એક વાસણમાં અગાઉથી પાણી મૂકો, તેને ઉકાળો અને માંસ ત્યાં મૂકો. કારણ કે માંસ પાતળું છે, જો તમે તેને થોડી સેકંડ માટે વાસણમાં મૂકી દો છો તો તમે તેને પહેલેથી જ ખાઈ શકો છો.

શાબુ-શાબુનો જન્મ 1950 ના દાયકામાં ઓસાકામાં થયો હતો. શાબુ-શાબુને સ્ટીક અને સુકીયાકી કરતા ઓછી ચરબીવાળી તંદુરસ્ત વાનગી કહેવામાં આવે છે. કૃપા કરીને પ્રયાસ કરો અને તમારી જાતને સ્વાદિષ્ટ કરો.

 

કૈસેકી

કૈસેકીને જાપાની શૈલીની રેસ્ટોરન્ટમાં આપવામાં આવે છે જેને ર્યોટી કહેવામાં આવે છે. સુશીની સાથે સાથે, કૈસેકી એક સુંદર જાપાનીઝ ભોજન છે.

ફ્રેન્ચ ઉચ્ચ વર્ગની વાનગીઓની જેમ સ્ટiseટરથી બદલામાં કૈસેકીને સેવા આપવામાં આવશે. રસોઇયા દરેક વાનગી અનુસાર એક સુંદર વાનગી પસંદ કરે છે, અને એક કલાત્મક ગોઠવણી કરે છે. તે ચાર asonsતુમાં બદલાવ મુજબ ગોઠવવાની રીત પણ બદલી દેશે. મહેમાનને વાનગીમાં એક જગત મળે છે.

ઉપરોક્ત મૂવીમાં રજૂ કરાયેલ "કીચો" જાપાનની સૌથી ઉચ્ચ-ગ્રેડ રેસ્ટોરન્ટ છે. સાચું કહું તો, હું ત્યાં ફક્ત એક જ વાર આવ્યો છું. સામાન્ય જાપાની લોકો માટે, પરંપરાગત કૈસેકી એક ઉચ્ચ અને દૂરનું અસ્તિત્વ છે.

સામાન્ય જાપાનીઓ માટે કૈસેકીની મજા માણવાની ઘણી તક નથી. જો કે, આપણે કેટલીક વાર કૈસેકીની મજા માણવી પડે છે. આ તે છે જ્યારે આપણે ક્યાંક ટ્રિપ પર જઈએ છીએ અને રાયકanન (જાપાની શૈલીની હોટેલ) પર ડિનર લઈશું. ર્યોકાણમાં, રસોઇયાઓ આ ક્ષેત્રના ઘટકોનો ઉપયોગ કરે છે અને કૈસેકી રાંધણકળા આપે છે. જો કે તેઓ અપસેલે ર્યોટેઇ દ્વારા ઓફર કરેલા કૈસેકી જેટલા સુંદર દેખાશે નહીં, તે લોકપ્રિય છે કારણ કે આપણે જમીનનો સ્વાદ માણી શકીએ છીએ. ઘણા જાપાનીઓ રાયકનમાં આવા કૈસેકી ખાવાની રાહ જોઈ રહ્યા છે. જો તમે જાપાન આવો છો તો તમે કેમ રાયકાનમાં નથી રોકાતા અને કૈસેકીને ખાતા નથી?

 

ઓકોનોમિઆકી

ઓકોનોમીયાકી એ જાપાનનું પ્રતિનિધિત્વ કરતા સામાન્ય લોકોનું ખોરાક છે. ખાસ કરીને, તે ઘણીવાર પશ્ચિમી જાપાનમાં જેમ કે ઓસાકા, ક્યોટો, હિરોશિમામાં ખાવામાં આવે છે.

ઓકોનોમિઆકી કેવી રીતે બનાવવી તે જમીન પર આધાર રાખીને થોડો બદલાય છે. જો કે, સામાન્ય રીતે, તે નીચેની પ્રક્રિયા દ્વારા બનાવવામાં આવે છે.

1) લોટ, કાચા ઇંડા, પાણી, સૂપ સ્ટોક, એક જ બોલમાં મૂકો અને સારી રીતે ભળી દો
2) કોબીને નાના ટુકડાઓમાં કાપો, તેને બ inલમાં મિક્સ કરો
)) લોખંડની થાળી અથવા વાસણના તળિયે તેલ કાindો. ત્યાં નાજુકાઈના ડુક્કરનું માંસ ગરમીથી પકવવું
)) બાઉલમાં મૂકવામાં આવતી બધી સામગ્રીને સ્ટીલ પ્લેટ અથવા પોટમાં ઉમેરો
5) ચાલુ કરો અને પાછળની બાજુ પણ બેક કરો
6) સ saસ અને મેયોનેઝ મૂકો

ઓકોનોમિઆકી પણ મંદિરો અને મંદિરોની સામે ફૂડ સ્ટેન્ડમાં વેચાય છે. ઓકોનામીયાકીનો સ્વાદ ઓસાકા અને હિરોશિમા વચ્ચે એકદમ અલગ છે, તેથી કૃપા કરીને ખાય અને તુલના કરો.

ટોક્યોના ડાઉનટાઉનમાં, તમે "મોંજાયાકી" નામનું સ્ટ્રીટ ફૂડ પણ ખાઈ શકો છો જે ઓકોનોમીયાકીની સાથે ખૂબ સમાન છે. મોંજાનો જન્મ બાળકોના નાસ્તા તરીકે થયો હતો. આ રકમ ઓકોનોમિઆકીથી ઓછી છે. જેમ તમે જોઈ શકો છો, ઓકોનોમિઆકીમાં પ્રદેશના આધારે નોંધપાત્ર તફાવત છે.

 

ટાકોયકી

કાળી પૃષ્ઠભૂમિ પર તકયોકી, ઓક્ટોપસ બોલમાં, જાપાનીઝ ખોરાક, શટરસ્ટockક

કાળી પૃષ્ઠભૂમિ પર તકયોકી, ઓક્ટોપસ બોલમાં, જાપાનીઝ ખોરાક, શટરસ્ટockક

ટાકોયાકી એ ઘઉંના લોટમાંથી બનાવવામાં આવેલું એક સ્ટ્રીટ ફૂડ છે. ઓક્ટોપસ ફાઇલલેટ તેમાં શામેલ છે. ટાકોયાકી એક સમર્પિત સ્ટીલ પ્લેટ પર બનાવવામાં આવે છે અને તે ગોળાકાર આકારમાં સમાપ્ત થાય છે. ઓકોનોમિઆકીની જેમ, તે સામાન્ય ખોરાક તરીકે વ્યાપકપણે લોકપ્રિય છે. તે ઘણીવાર ખાસ કરીને કંસાઈમાં મુખ્યત્વે ઓસાકામાં ખાવામાં આવે છે. નીચેની મૂવીમાં, ટાકોયકીને કેવી રીતે બનાવવી તે રજૂ કરવામાં આવ્યું છે.

 

રામેન

રામેન એક નૂડલ વાનગી છે જેનો જન્મ લગભગ 100 વર્ષ પહેલાં થયો હતો. તેની ઉત્પત્તિ ચીની નૂડલની વાનગીઓમાં છે. જો કે, તે તેની પોતાની ઉત્ક્રાંતિ બનાવે છે. આજે, વિવિધ રામેન લોકપ્રિયતા માટે સ્પર્ધા કરી રહ્યા છે.

રામેનને નીચેના ચાર પ્રકારોમાં મોટે ભાગે વહેંચી શકાય છે.
1) શોયુ રામેન: સૂપ સોયા સોસનો સ્વાદ છે.
2) શિયો રામેન: સૂપ મીઠું છે.
3) Miso ramen: સૂપ એ Miso સ્વાદ છે.
4) ટોંકોટસુ રામેન: સૂપ ડુક્કરનું માંસ હાડકાથી બનાવવામાં આવે છે.

મુખ્ય રામેન ક્ષેત્ર પર આધાર રાખીને અલગ છે. ઉદાહરણ તરીકે, તે જ હોકાઇડોમાં પણ, મિસ્સો રામેન ઘણીવાર સપોરોમાં ખાવામાં આવે છે, પરંતુ હકોડેટમાં શોયુ રામેન ઘણો ખાય છે. હકાતામાં, ટોનકotsટ્સુ રામેન મુખ્ય છે.

આ ઉપરાંત, સ્ટોરના આધારે રામેનનો સ્વાદ તદ્દન અલગ છે. આ કારણોસર, ઘણા લોકો સ્વાદિષ્ટ રામેનની શોધમાં વિવિધ દુકાનો પર જાય છે.

શિનિઓકોહામા, કાનાગાવા પ્રીફેકચરમાં, ત્યાં "શિન્યોકોહામા રામેન મ્યુઝિયમ" છે જ્યાં તમે રાષ્ટ્રવ્યાપી સ્વાદિષ્ટ રામેનની તુલના કરી શકો છો. તેવી જ રીતે, ત્યાં રામેન શેરીઓ છે જે ટોક્યો સ્ટેશન નોર્થ એક્ઝિટ (યાસુસુ એક્ઝિટ), ક્યોટો સ્ટેશન બિલ્ડિંગ, વગેરેમાં વિવિધ રામેન શોપ્સ એકત્રિત કરે છે. જ્યારે તમે જાપાનમાં રહો છો, ત્યારે કૃપા કરીને વિવિધ રામેન ખાવાનો પ્રયત્ન કરો!

 

જાપાની કરી

મેં 20 વર્ષ પહેલાં મલેશિયામાં ભારતના કોઈ પરિચિત સાથે કરી ખાધી છે. તે સમયે, મને આશ્ચર્ય થયું. "આ સામાન્ય કરી નથી!" જવાબમાં, મારા પરિચિતે કહ્યું. "તમે શું વાત કરો છો, આ સામાન્ય કરી છે!"

ત્યાં સુધી મેં ક્યારેય અસલ કરી ખાધી નહોતી. હું આખો સમય ફક્ત જાપાની-શૈલીની કરી ખાતો રહ્યો છું.

જાપાની કરી ભારતીય કરી કરતા તદ્દન અલગ છે. તે બ્રિટીશ કરી પર આધારિત છે અને જાપાનમાં સ્વતંત્ર રીતે વિકસિત થયું છે.

જાપાની કરીનું એક મુખ્ય લક્ષણ ચોખા પર કryી બનાવવાનું છે. આ ઉપરાંત, અમે તેના ઉપર ડુક્કરનું માંસનું કટલેટ મૂકી શકીએ છીએ.

તાજેતરમાં જાપાનમાં ભારતીય શૈલીની રેસ્ટોરાંની સંખ્યામાં વધારો થયો છે. જો કે, આશ્ચર્યજનક રીતે, વિદેશથી આવેલા પ્રવાસીઓમાં, જાપાની શૈલીની કરીમાં રસ ધરાવતા લોકો દેખાઈ રહ્યા છે.

જો તમે જાપાન આવો છો, તો કૃપા કરીને જાપાની શૈલીની કરી પણ ખાવાનો પ્રયત્ન કરો. મારી ભલામણ એક કરી રેસ્ટોરન્ટ ચેન છે જેને "કોકોચિ" કહેવામાં આવે છે. આ રેસ્ટોરન્ટમાં તમે વિવિધ પ્રકારની કરીમાંથી પસંદ કરી શકો છો. સત્તાવાર સાઇટ નીચે છે.

>> "કોકોઇચી" ની સત્તાવાર વેબસાઇટ અહીં છે

 

હું તમને અંત સુધી વાંચવા માટે પ્રશંસા કરું છું.

 

મારા વિશે

બોન કુરોસા  મેં લાંબા સમયથી નિહોન કીઝાઇ શિમ્બુન (એનઆઈકેકેઇ) માટે વરિષ્ઠ સંપાદક તરીકે કામ કર્યું છે અને હાલમાં સ્વતંત્ર વેબ લેખક તરીકે કામ કરું છું. NIKKEI ખાતે, હું જાપાની સંસ્કૃતિ પર મીડિયામાં મુખ્ય સંપાદક હતો. ચાલો હું જાપાન વિશે ઘણી મનોરંજક અને રસપ્રદ વાતો રજૂ કરું. કૃપયા આને અનુસરો આ લેખ વધુ વિગતો માટે.

2018-05-28

ક Copyrightપિરાઇટ © Best of Japan , 2020 સર્વાધિકાર સુરક્ષિત.